ENTRÉES (AU CHOIX)

• Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au yuzu, grenade et huile de ciboulette

• Foie gras poêlé, mangue rôtie au gingembre et citron vert

PLATS (AU CHOIX)

• Magret de canard rosé, endive braisée orange et baies roses, jus de canard cacao, cacahuètes

• Lotte nacrée à l’huile d’olive, embeurré de légumes verts, fleurette iodée

DESSERTS (AU CHOIX)

• Pavlova aux pêches rôties, roché coco glacé à la pêche de vigne

• Concerto Chocolat, Chutney d’abricots, miel, lavande et feuillantine

BOISSONS :

• Vin blanc & vin rouge (1 bouteille pour 3 personnes)

• Eaux minérales

• Café ou thé